您的位置：臨近春節(jié)，歲末年夜飯是家人團(tuán)聚迎接新年的重要活動(dòng)，人們最大的期望就是能夠安全放心地享用美食。截至目前，北京市豐臺(tái)區(qū)提供年夜飯的餐飲單位已達(dá)到223余家，較去年增長(zhǎng)17%，這是近年來的最高紀(jì)錄。為此，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員近期開展了“陽光年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以確保在新春佳節(jié)來臨之際，市民們可以品嘗到溫馨安全的美味佳肴。
豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員于2024年1月25日前往豐管路的食悅江南和麗府家宴飯店，對(duì)兩家單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的年夜飯預(yù)訂和籌備情況進(jìn)行了詳細(xì)了解，并對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、粗加工和烹飪過程、餐具清洗消毒、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等方面展開了全面檢查。特別關(guān)注了預(yù)制菜供貨情況和儲(chǔ)存環(huán)境。此外，他們還要求餐飲單位簽署《豐臺(tái)區(qū)2024年春節(jié)年夜飯食品安全責(zé)任書》，內(nèi)容包括規(guī)范食材選購、添加劑使用、菜品留樣、應(yīng)急處置等十二項(xiàng)具體要求，以確保企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，合法誠信經(jīng)營，并增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)。
為了進(jìn)一步確保年夜飯的食材安全可靠，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員隨后對(duì)餐廳后廚的白菜、豆角等蔬菜進(jìn)行了快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)并未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)等問題。同時(shí)，他們還對(duì)餐廳的果蔬汁、蛋白飲料、食用植物油、小麥粉等食品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并將這些樣品送往實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行食品添加劑、重金屬污染物等項(xiàng)目的檢測(cè)。目前，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正在開展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，通過公眾號(hào)廣泛收集群眾意見，在春節(jié)前將著重檢查面粉、蔬菜、花生油、醬鹵肉、果蔬汁和蛋白飲料等備受關(guān)注的食品，一旦發(fā)現(xiàn)問題將依法嚴(yán)肅處理。
注意事項(xiàng)：
請(qǐng)留意以下事項(xiàng)。
執(zhí)法人員最終來到訂餐區(qū)，進(jìn)行了解詢問年夜飯預(yù)定情況，并查看了菜單價(jià)格明細(xì)、銷售記錄以及服務(wù)費(fèi)用等。特別關(guān)注了套餐費(fèi)用構(gòu)成的內(nèi)容，包括價(jià)格、數(shù)量、品類和贈(zèng)品等，并對(duì)半份菜、“年菜”禮盒等多種規(guī)格的菜品價(jià)格進(jìn)行了檢查。他們要求餐飲單位標(biāo)價(jià)必須真實(shí)準(zhǔn)確，貨簽位置要對(duì)應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰，價(jià)格變動(dòng)要及時(shí)調(diào)整，并且不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品，也不得收取任何未標(biāo)明的費(fèi)用。
豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和豐臺(tái)區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《豐臺(tái)區(qū)2024年春節(jié)年夜飯消費(fèi)提示書》，要求相關(guān)單位貼出提示。重點(diǎn)提醒消費(fèi)者：
保持警惕，確保食品安全，同時(shí)積極踐行節(jié)約理念。
請(qǐng)注意仔細(xì)核實(shí)信息，進(jìn)行科學(xué)謹(jǐn)慎的預(yù)訂。
請(qǐng)保留相關(guān)證據(jù)，以便合法維護(hù)權(quán)益。
如果在用餐時(shí)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全等問題，請(qǐng)立即撥打店內(nèi)公示的投訴舉報(bào)電話。一旦出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)，并保存用餐發(fā)票、就醫(yī)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，以便依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。