您的位置：為了進(jìn)一步加強(qiáng)對集中用餐單位食堂的食品安全監(jiān)管，確保食品安全，運(yùn)城市市場監(jiān)管局最近對絳縣集中用餐單位食堂進(jìn)行了專項(xiàng)食品安全檢查。
本次檢查主要針對學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位等食堂進(jìn)行，檢查人員著重對從業(yè)人員的健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、餐具清洗消毒、油煙凈化器清洗等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，旨在督促各食堂嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，并建立完善的“日常監(jiān)管、周密排查、月度調(diào)度”工作機(jī)制。
強(qiáng)調(diào)檢查組指出，集中用餐單位食堂應(yīng)當(dāng)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理水平，并且做好“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬記錄，以有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；市場監(jiān)管部門應(yīng)加大對集中用餐單位的監(jiān)管執(zhí)法力度，推動(dòng)貫徹實(shí)施食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、健康、令人放心的食品環(huán)境。（信息來源：絳縣市場監(jiān)管局）