您的位置：為了防止農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大人民群眾聚餐活動(dòng)的食品安全，以下是相關(guān)事項(xiàng)的提示。
需要報(bào)告集體聚餐
農(nóng)村集體聚餐的組織者和承辦者是農(nóng)村集體聚餐食品安全的首要責(zé)任人。對(duì)于由自己承辦或委托廚師承辦的大型聚餐活動(dòng)，舉辦人或承辦人應(yīng)提前向村（居）民委員會(huì)報(bào)告聚餐時(shí)間、地址、餐次、人數(shù)、白酒生產(chǎn)經(jīng)營者、菜單、承辦廚師以及使用的燃料名稱等內(nèi)容，并簽訂《食品安全承諾書》，并接受相關(guān)人員的檢查和指導(dǎo)。
聚餐場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生。
食品加工場所和就餐場所應(yīng)與糞坑、垃圾場（站）、旱廁、畜禽圈等污染源保持25米以上的距離，同時(shí)需要健全防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施，并對(duì)這些場所進(jìn)行全面清掃消毒，確保環(huán)境清潔。此外，所用水質(zhì)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
這件事情讓我感到非常沮喪。
廚師的身體必須保持健康。
廚師和服務(wù)人員在承辦聚餐宴席時(shí)，必須出示有效的健康證明。同時(shí)，幫廚人員需要保持良好的身體健康和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的衣物、帽子和口罩，并且在加工食品前或接觸污染物后要及時(shí)洗手。對(duì)于患有化膿性或滲出性皮膚病、痢疾、病毒性肝炎等影響食品安全的疾病的人員，禁止其參與食品加工制作。
這個(gè)數(shù)字代表了兩加兩的結(jié)果。
要仔細(xì)檢查購買的食品。
拒絕購買或制作來源不明、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的食品；拒絕購買和使用未經(jīng)檢疫合格證明的肉類食品；不購買或使用以生動(dòng)物血、發(fā)芽土豆、野生菌、四季豆及亞硝酸鹽等為原料加工制作的食品。在采購食品時(shí)，務(wù)必認(rèn)真檢查，確保其新鮮且安全。
五個(gè)數(shù)字
菜肴須經(jīng)徹底烹飪，確保完全煮熟。
飯菜必須確保烹飪徹底，食器要清洗消毒，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分開使用生熟食物的刀具和砧板。烹飪好的食物需要采取措施防止老鼠、蒼蠅、灰塵及食物中毒。剩余的飯菜要保存在冰箱中，并在食用前進(jìn)行充分加熱至沸騰。
六。
務(wù)必妥善管理危險(xiǎn)物品。
醇基燃料應(yīng)當(dāng)實(shí)行專人管理，容器應(yīng)標(biāo)明顏色作為警示，并使用帶有危險(xiǎn)化學(xué)品標(biāo)簽的容器進(jìn)行貯存，以防止被當(dāng)作白酒誤飲。農(nóng)藥、鼠藥、獸藥、除草劑等不得存放在食品加工及用餐場所內(nèi)，以避免發(fā)生安全事故，如誤食或混入食品。
需要七個(gè)數(shù)字。
切勿在用餐時(shí)浪費(fèi)食物，這是文明的表現(xiàn)。
請(qǐng)不要購買或飲用沒有證照的生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)銷售的白酒，也不要喝未經(jīng)檢驗(yàn)檢測的散裝白酒。在聚餐時(shí)要文明行為，不要過量飲酒、不要攀比、不要浪費(fèi)，自覺踐行“光盤行動(dòng)”。
報(bào)告發(fā)現(xiàn)的問題是必要的。
參加聚餐的人員若在聚餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀，應(yīng)迅速就醫(yī)于當(dāng)?shù)蒯t(yī)院（衛(wèi)生院），并向村（居）民委員會(huì)或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府做出報(bào)告。對(duì)于群眾而言，如果他們察覺到聚餐活動(dòng)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，便應(yīng)及時(shí)提醒相關(guān)方改正，并可選擇撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。