您的位置：為了進一步深化和實施主題教育，確保師生的“舌尖安全”，提高全縣校園食品安全水平，落實校園食品安全的“兩個責(zé)任”，南城縣食品安全委員會聯(lián)合縣市場監(jiān)管局和縣教育體育局于2023年12月26日在南城一中舉行全縣校園食堂示范創(chuàng)建現(xiàn)場會?？h政府黨組成員、副縣長兼縣食品安全委員會副主任張光鋮出席并發(fā)表講話，會議由縣市場監(jiān)管局局長徐耀華主持。縣市場監(jiān)管局和縣教育體育局的分管領(lǐng)導(dǎo)、工作人員以及學(xué)校和幼兒園代表等共50余人參加了會議。
鄧忠副校長在會前為參會人員進行講解，并引領(lǐng)大家實地觀摩了南城一中的食品倉儲間、蒸飯間、加工間、烹飪間、切配間等操作區(qū)。參會人員通過此次實地觀摩，對南城一中的食材選購、食品加工操作規(guī)范、學(xué)校食堂陪餐等制度的落實情況有了更深入的了解，同時也現(xiàn)場體驗了南城一中精細化流程的食品安全管理。
南城一中在會上以“安全煙火氣，最撫學(xué)子心”為主題，介紹了食堂經(jīng)營模式、食材準入與處理、過程監(jiān)督與整改和制度完善與落實等方面的內(nèi)容，并提出了“書記詢訪”、“家長聽證”、“交叉檢查”等創(chuàng)新管理模式；盱江幼兒園則以“落到‘食’處、健康‘童’行”為主題，就食堂建設(shè)、人員管理、食品安全各項管理制度的落實進行了介紹。泰伯學(xué)校和登高幼兒園分別圍繞現(xiàn)場觀摩情況進行深入交流發(fā)言，與會人員積極參與互動，談體會、談感想、談問題、談打算，并提出了許多建設(shè)性的工作意見及建議。
張光鋮對南城縣校園食品安全工作進行了評述，并就下一步的工作進行了布置，他強調(diào)：必須嚴守崗位，進一步緊繃食品安全的“思想弦”。各學(xué)校要切實提高政治站位，強化使命擔(dān)當，全面落實主體責(zé)任，通過嚴密的工作措施，堅決守住底線，真正將校園食品安全肩負起來、內(nèi)化于心、體現(xiàn)在行動上。必須嚴格監(jiān)管“全鏈條”。要堅持以問題為導(dǎo)向，突出重點領(lǐng)域，在食材采購、加工、分餐以及餐具消毒等各個環(huán)節(jié)關(guān)口嚴格把關(guān)，真正提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。要專項整治“零容忍”。要深入開展“校園食品安全治理提升”專項行動，以“零容忍”態(tài)度打擊校園食品安全違法行為，嚴格、務(wù)實、細致地排查校園食品安全風(fēng)險隱患，全力推動校園食品安全取得實效。要加強宣傳引導(dǎo)。積極開展校園食品安全宣傳教育活動，探索建立“政府、部門、學(xué)生、家長”全民參與、上下聯(lián)動的“大宣傳”工作格局。廣泛宣傳反對餐飲浪費的理念，提高廣大師生勤儉節(jié)約和文明用餐意識，讓“文明餐桌”成為風(fēng)氣。
參會人員在南城一中食堂與學(xué)生一起用餐，就食堂文化建設(shè)、飯菜營養(yǎng)搭配和服務(wù)質(zhì)量進行了深入體驗，這是在會議結(jié)束后進行的。