廣東省市場監(jiān)管局從2021年開始指導(dǎo)各地進行農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)工作，以實現(xiàn)《黨中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》中提出的“用2－3年時間，建立規(guī)范的農(nóng)村食品流通供應(yīng)體系，凈化農(nóng)村消費市場，提高農(nóng)村食品安全保障水平”的任務(wù)目標(biāo)。目前為止，廣東已在各地級以上市建成370個農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)點，大部分位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心位置，主要服務(wù)本區(qū)域5至10公里范圍內(nèi)的居民。這些店鋪在衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、落實進貨查驗制度以及對在售食品的質(zhì)量管控方面，均明顯優(yōu)于周邊的食品經(jīng)營店。從業(yè)人員的食品安全意識得到了顯著提升，推動了一大批農(nóng)村食品經(jīng)營店的升級改造。
近年來，廣東省市場監(jiān)管局針對廣東農(nóng)村社會與經(jīng)濟發(fā)展不平衡的現(xiàn)實情況，側(cè)重于引導(dǎo)各地建設(shè)內(nèi)涵與安全保障要求，不拘泥于標(biāo)準(zhǔn)和形式，鼓勵各地因地制宜開展工作。明確規(guī)定參與規(guī)范化建設(shè)的食品銷售者必須為農(nóng)村居民提供服務(wù)，并且在食品安全制度建設(shè)與執(zhí)行、經(jīng)營條件、經(jīng)營規(guī)范、定期自查等方面符合要求并保持較高水平。該項工作的核心關(guān)鍵在于引導(dǎo)和協(xié)助銷售者規(guī)范供貨渠道，突出重點人群的食品品種或者消費量大的品種。梅州市市場監(jiān)管局按照“221”的模式開展規(guī)范化建設(shè)工作，即：明確兩個重點對象為農(nóng)村學(xué)校周邊、偏遠鄉(xiāng)村和縣鄉(xiāng)路邊的食品經(jīng)營店，重點品種包括糕點類、面包制品、散裝食品及奶類食品等；推廣兩種模式，分別是供銷合作社自建經(jīng)營、助農(nóng)服務(wù)綜合平臺或市場監(jiān)管部門牽線，食品經(jīng)營店與供銷合作社或食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、種養(yǎng)殖基地等簽訂供貨質(zhì)量安全協(xié)議的兩種建設(shè)形式；統(tǒng)一一個標(biāo)準(zhǔn)，開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)工作，符合《梅州市農(nóng)村食品安全經(jīng)營建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及評價表》要求。今年還率先在全省推動農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)點全部落實臨期食品分類管理，進一步防控食品安全風(fēng)險的同時，推進反食品浪費的責(zé)任落實。
廣東省市場監(jiān)管局將繼續(xù)執(zhí)行省委“1310”具體部署，積極推動“百千萬”工程，持續(xù)推進農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化建設(shè)，切實加強農(nóng)村食品“進村入戶”監(jiān)管，以提高農(nóng)村食品安全和供應(yīng)保障能力。
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