為了確保元旦期間食品經(jīng)營領(lǐng)域的各項工作得到切實有效的開展，維護良好的市場經(jīng)營秩序，以及保障我市群眾能夠度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，自12月25日起，全市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)將通過市縣（區(qū)）聯(lián)動的方式展開節(jié)前市場安全大檢查，加強食品安全防線。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)將以“無廢餐廳”專項行動為重點，著重檢查進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、加工操作、餐飲具清洗消毒等情況，持續(xù)加大檢查力度并提高檢查頻率。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，增強日常排查力度，嚴(yán)格規(guī)范管理，切實執(zhí)行食品采購、儲存、加工和從業(yè)人員健康管理等制度要求，對食品原材料嚴(yán)格把關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營過程嚴(yán)格管控，嚴(yán)防食品二次污染，堅決禁止過期食品進入經(jīng)營環(huán)節(jié)，確保食材、食品半成品及成品新鮮安全，維護人民群眾的飲食安全。
超市、便利店等食品經(jīng)營者在食品流通環(huán)節(jié)需嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，認(rèn)真記錄進銷貨臺賬，嚴(yán)格控制進貨渠道；針對節(jié)日期間消費高峰、需求旺盛以及保質(zhì)期短、易受潮霉變的食品，加強重點檢查，排查是否存在假冒偽劣和過期食品。
在特殊食品監(jiān)管環(huán)節(jié)，我們重點檢查了轄區(qū)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉、保健食品等特殊食品的經(jīng)營單位。我們確保特殊食品銷售者是否設(shè)立了專門的銷售區(qū)域或?qū)９瘢⑶逦鷺?biāo)識了“特殊食品專區(qū)”，避免與普通食品和藥品混合銷售。我們也排查了是否存在虛假宣傳行為。執(zhí)法人員詳細(xì)審查了特殊食品銷售單位的食品檢驗制度執(zhí)行情況，要求經(jīng)營者的進貨和銷售記錄能夠滿足檢驗和追溯要求，并且注冊或備案憑證與實際商品相符，且在有效期內(nèi)。
目前為止，已經(jīng)檢查了56家農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場（次）、861家餐飲單位（次）以及674家各類商場超市（次）。
您的位置：